根據英國最新研究，吃青花椰菜有益心臟的原因，主要是其含有「蘿蔔硫素」化學物質會促進人體天然防衛機制，避免動脈血管形成栓塞，引發心臟病。
颱風過後菜價居高不下，青花椰菜更飆到1公斤51塊，比先前貴了近1倍，不過和它的營養成份相較，這樣價格並不高貴，根據英國最新研究，綠色花椰菜含有一種叫「蘿蔔硫素」的化合物，學者以老鼠做實驗發現，這種化合物會啟動人體內一種保護性蛋白質，避免動脈血管形成栓塞而引發心臟病，這項新發現也解釋了攝取綠色植物能促進心臟健康。
事實上實驗證實青花椰菜還含有對抗乳癌和肺癌的硫代配糖體，和「引朵」及其衍生物等抗癌成分，對於殺死胃癌的幽門螺旋桿菌，也有相當成效。
不過花椰菜不易清洗，要清潔下肚得特別注意，首先要把青花椰菜一株株切開，除去菜蟲並在水龍頭下至少沖1分鐘，再泡水5分鐘，如果不放心，最好再川燙30秒，才能把農藥徹底去除，如此一來才能吃得健康吃得放心。(新聞來源：東森新聞)
美樂家蔬果洗潔劑 浸泡花椰菜約五分鐘後，無農藥殘留，散發蔬果本來清香及鮮豔色彩的綠色花椰菜，讓你營養無負擔好吃又健康。
含天然棕櫚油、茶樹精油天然萃取元素，經高科技研製而成，無磷、無石化成份，可深層去除蔬果上殘留的髒污、果蠟、脂溶農藥、有害化學物質，泡沫少、好沖洗，高生物分解度，環境無污染、無公害。
1.100﹪天然棕櫚油皂化配方：可安全溫和去除蔬果上殘留的、髒污、果蠟、脂溶農藥、有害化學物質。
2.茶樹精油：深層溶解、抑菌，洗淨力更增加。
3.天然檸檬精油：洗後散發天然宜人清香。
4.天然甘油：溫柔呵護您的玉手。
5.高生物分解度：99.9﹪高生物分解度，無污染、無公害。
6.無石化合成起泡劑：洗滌時不會產生綿密泡沫，好沖洗、不殘留，省時、省水最經濟。
