開幕之際曾以「國寶宴」豔驚各方的晶華集團 (2707) 旗下的故宮晶華

10/05 起將再次引經據典，推出「唐朝御膳大觀」，配合故宮的「晉唐法書名蹟展」，這次要讓消費者用各種不同感官感受唐朝的文化。

名列世界五大博物館之一的國立故宮博物院，每年都會於國慶日推出「國之重寶」特展，今年從10月10日起到11月20日將展出的則是晉唐時期15件重量級的書法作品，名為「晉唐法書名蹟展」。

故宮晶華為展現與故宮博物院珍藏品緊密結合的佳餚美饌，則推出唐朝御膳菁華，重現流傳於古籍中的多種千年珍饈。

故宮晶華營運總監楊惠曼表示，唐朝為中國史上最興盛的一個時期，也是中國菜餚發展的重要階段，不僅烹飪方法更加精細與考究，品項也變得豐富而多樣，因而產生出大量的名菜佳餚，而唐朝的御膳水平更是宮廷美饌發展的高峰期。

為了選擇這次的菜單內容，楊惠曼與行政主廚蕭廣安一同翻閱了近百道菜譜，並從中過濾出具有故事性與代表性、而且是現代人可以接受的食材與烹飪方式，兩個月的時間當中試作了三十多道菜，經過近十次的試吃，最後才選定其中九款。

九款料理中有唐高宗、唐中宗、唐玄宗、武則天等帝王皇后的最愛佳餚，也有魏徵、李白、韋巨源等名臣雅士的推薦名菜，唐代道家的養生食譜也列於其中，道道都有著豐富的歷史背景以及傳奇的故事內容。

例如唐太宗李世民麾下的一代名臣魏徵所喜愛的碧湖醋芹，是將芹菜洗淨晾乾後，浸泡在洗米水中三天讓它自然發酵，產生天然酸香味的開胃好菜。

且配合故宮展覽，活動期間持「晉唐法書名蹟展」當日票根於故宮晶華一樓小吃區用餐，還可享九折優惠。